Ristorazione

Ristorazione Scolastica

La Soc.Coop Multiservice Sud , grazie alla sua esperienza decennale nel settore, e’ in grado di garantire soluzioni innovative e personalizzate adatte ad ogni singola realta’, offrendo ad ogni Ente una soluzione adatta alle proprie necessita’: dalla gestione diretta delle cucine e dei refettori scolastici, all’allestimento ed alla gestione di centri cottura, alla fornitura di pasti preparati in legame fresco-caldo in monoporzione o multiporzione.

Nelle sue mense scolastiche ogni giorno mangiano: 2.500 bambini e per loro, nel rispetto e nella piu’ ampia collaborazione con gli enti committenti e con i Servizi Igiene Alimenti delle ASL, proponiamo un servizio di refezione scolastica che sostiene la formazione di un corretto approccio al cibo garantendo la certificazione di tutte le procedure di produzione, confezionamento, trasposto e distribuzione.

Vuole supportare le famiglie nell’educare i propri figli a stili alimentari sani, alla sperimentazione di nuovi gusti (in particolare nei piu’ piccoli) , alla composizione equilibrata dei sapori rendendoli in grado di compiere nel tempo delle scelte di consumo consapevole e di acquisire delle sane abitudini alimentari da seguire anche fuori dall’ambiente scolastico.

Valorizza il concetto di mensa scolastica inteso come” momento di aggregazione e socializzazione” attraverso la realizzazione di iniziative e progetti di educazione alimentare coinvolgendo le Direzioni Didattiche, il corpo docente , le Amministrazioni locali , le Commissioni mensa e le famiglie.

Quotidianamente cuochi, dietisti, tecnologi alimentari, nutrizionisti e specialisti si dedicano all’ideazione, al controllo ed alla preparazione dei pasti seguendo scrupolosamente le linee guida dettate dalle autorità indicate nei vari capitolati dedicando particolare attenzione alla stesura ed alla preparazione delle diete speciali riservate ai bambini affetti da intolleranze, allergie o particolari esigenze di natura religiosa o personale.

La Soc.Coop Multiservice Sud garantisce nelle proprie mense materie prime selezionate, controllate e certificate selezionando scrupolosamente i propri fornitori nel rispetto e nella garanzia degli standard di sicurezza, qualita’ e rintracciabilita’ avendo particolare riguardo nel dare sempre piu’ spazio ai prodotti biologici, del territorio ed a chilometro zero e sostenendo e promuovendo progetti eco-sostenibili nel rispetto della natura e del green.

Tutto il personale impiegato viene costantemente formato ed aggiornato sulle procedure e sulle normative vigenti in materia di sicurezza alimentare e sanitaria ed e’ coinvolto in prima persona in tutti i progetti/attivita’ ludovico-ricreative di educazione alimentare promosse dalla Cooperativa; i sani principi morali, il carattere solare e positivo, l’attitudine a comunicare con i piu’ piccoli, la capacita’ di coinvolgimento, la capacita’ di prevedere le reazioni dei bambini diventano insieme alla competenza ed alla professionalita’ i requisiti indispensabili per coloro che operano nelle mense scolastiche .

La Soc. Coop Multiservice-Sud offre un progetto globale (global service)che integra i servizi di cui sopra con campagne di comunicazione ,informazione e formazione dell’utenza e con un sistema informatico innovativo che supporta le famiglie e gli Enti nella gestione delle presenze, dei pagamenti e del conto pasto dei bambini nell’ottica di ottimizzare il rapporto e le relazioni con le famiglie dei piccoli utenti e con gli interlocutori preposti delle varie Amministrazioni.

Il sistema informatizzato messo a diposizione dalla Cooperativa consente di gestire “un buono pasto informatico” che semplifica il sistema tradizionale di acquisto del buono pasto e della raccolta dello stesso nei plessi scolastici nonche’ facilita le modalita’ di acquisto dei buoni da parte delle famiglie che acquisteranno un credito di importo libero (a mezzo contanti, bonifico bancario oppure con carta di credito tramite web collegandosi al sito dell’azienda) che verra’ decrementato automaticamente ed in tempo reale, in relazione anche al costo individuale di ogni singolo pasto, ogni qualvolta il bambino usufruirà del servizio.

Il personale preposto non dovra’ piu’ occuparsi della raccolta dei buoni cartacei e della gestione dei buoni mancanti con un notevole risparmio di tempo e di risorse.

E’ gia da un decennio che la Soc.Coop. Multiservice Sud adotta un sistema informatizzato per la gestione delle presenze/pagamenti inerenti il servizio di refezione scolastica, un servizio aggiuntivo ampiamente collaudato e che ha riscosso ottimi risultati e ampia soddisfazione da parte degli utenti.

Ristorazione ospedaliera

Nel corso degli anni l’esperienza maturata nella gestione del servizio di ristorazione ospedaliera ci ha visti sempre di più impegnati a realizzare un servizio non semplicemente di somministrazione pasti ma un’attività volta ad incrementare le condizioni di benessere dell’utente. Il nostro approccio alla gestione del servizio, che sia con cucina in loco o con pasto veicolato, è tale da voler essere un partner di fiducia al fianco della pubblica amministrazione in grado di promuovere tutte quelle attività e sinergie utili ad innalzare gli standard qualitativi non solo del servizio ma della percezione dello stesso verso i fruitori e i partecipanti alla sua erogazione.

Ristorazione aziendale

Siamo in grado di fornire servizi di ristorazione sia con preparazione e consumazione presso strutture del cliente sia con soluzioni di pasto veicolato preparato presso i ns centri cottura dislocati sul territorio regionale. Le formule di servizio possono essere personalizzate in base al target di clientela e dinamiche. Il servizio è concepito secondo i più alti standard qualitativi e conforme alle direttive anti covid.

Catering

La Soc.Cooop. Multiservice Sud completa il suo ventaglio di servizi in ambito ristorativo con un servizio di catering per le piccole-medie occasioni, a domicilio dei propri clienti o presso la propria struttura.

Agli eventi dei suoi clienti la Cooperativa garantisce sempre l’impiego di personale qualificato e creativo, lo studio e l’allestimento attento e accurato della location, una selezione ampia ed appetibile di piatti da inserire nelle personalizzazioni dei menu’ e non in ultimo attenzione e professionalita’ di risposte alle diverse esigenze di budget e logistiche dei suoi clienti